都督银枪是湖北省咸宁的特色美食，别看名字非常特别，其实都督银枪就是一道大虾和竹笋组合的菜肴。下面，小编就带大家详细了解一下这道都督银枪吧。
都督银枪的历史
都督是中国古代的一个官衔，其兴盛于三国时期，而这里的都督是指曹操。相传，这道菜的名字为诸葛亮所取，当时周瑜与诸葛亮商议联合抗曹，周瑜指着桌上的一盘大虾说道“刀枪出库”，诸葛亮大笑道：“好一个都督银枪”。随后，这都督银枪便流传开来了。不过感觉这都督银枪的典故听起来好像不怎么靠谱倒是了……
那么这道都督银枪究竟是怎么做的呢？小编带大家看一看。
都督银枪的做法
原料：基围虾、竹笋、葱姜蒜等常见材料
做法过程
1.首先将虾头和虾壳去除，在虾的背后开一个口子方便进味
2.将准备好的虾加入葱姜蒜等进行腌制，大约20分钟
3.将竹笋放入开水中焯一下后放入碗中，加上调味料并放入蒸笼中蒸熟
4.这时虾基本上就腌好了，将虾的表面滚上一层面包粉
5.热油下锅，将虾炸至金黄即可
6.最后出锅摆盘
这道这道都督银枪是不是看起来非常简单呢？其实做起来也非常得简单，需要注意的是在用料上最好使用新鲜的基围虾，可以有效提升整道菜的口感。
都督银枪的营养价值
都督银枪的营养价值还是非常丰富的，据了解，基围虾可以有效增强人体免疫力，促进血液循环，促进新陈代谢。但注意在制作都督银枪时一定确保基围虾炸透，否则虾中有可能藏有肉眼看不见的寄生虫。
