鄂南糍粑介绍：
鄂南糍粑是咸宁的传统美食，相传是著名大夫伍子胥为了防止自己身后，再次引发战争，民众无吃食而做成，他将糯米蒸熟做成城砖的模样，放到城墙地下储藏，后来遭遇围城灾荒，这些城砖样式的糯米果然派上了用场，后人为了纪念伍子胥的大义，便在每年重要节日或者喜庆之日适用糍粑，并且流传至今。
鄂南糍粑是用糯米制成，如今广为流传，既可以当小吃也可以当主食来食用，口味做成甜咸都可以，是一道大家都十分喜爱的美食。
鄂南糍粑做法1：
备料：糯米、芝麻、粑儿叶、盐
1.将糯米蒸熟，然后趁热放到石臼里面捣烂；
2.放少许盐和芝麻搅拌均匀，喜欢吃什么口味的就放什么即可；
3.将糯米压实，做成饭团的形状，包到粑儿叶里；
4.可以蘸芝麻粉食用，味道非常香甜。
鄂南红糖糍粑做法2：
红糖糍粑是南方喜庆节日的时候制作食用的，红糖颜色特别喜庆又美味，也是很多人喜欢的食物。
1.将糯米蒸熟，然后趁热捣成黏黏的粉末状；
2.放入红糖搅拌均匀，放凉备用；
3.将红糖糍粑压实，做成面团状或者砖状；
4.吃的时候切成薄片，既可以直接沾糖食用，也可以加油煎制，都很美味。
鄂南糍粑美食推荐：
鄂南糍粑是咸宁地区，乃至整个南方地区都十分常见的美食，因为口味可咸可甜，制作好后食用方法也很多样，所以在当地的早餐摊位或者小吃街都可以品尝到，甚至在九宫山景区等地也有美味且正宗的红糖糍粑，所以想要品尝也十分方便。
但是如果想要吃到味道比较特别，或者是制作方式比较特别的糍粑，那么可以去往当地的特色小吃店食用，这里的糍粑无论是煎制还是其他做法，都非常美味，让你不虚此行。
