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鸡西
龙江海米蕨菜
特点:清淡典雅、味鲜爽口。
制法:
(1)先将蕨菜用清水脱盐,泡去咸味,再用开水打焯,捞出控干水分。
(2)加精盐、味素、花椒油拌好,然后改刀成寸段,码入盘中,呈棱型。
(3)将上好的大海米,用热水泡软,码在蕨菜上面,即成。
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鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别,以鲁菜为基础发展进来的北方菜丰富多彩,偶尔流行起新花样。
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山野菜.
主要有薇菜、蕨菜、黄瓜香、刺嫩芽、黄花菜、土当归、猴腿等十多个品种。
08-14 关注:360
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质量标准:熏色均匀,呈褐色,不脱皮,味深入肉内,咸淡适度。
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黑龙江大马哈鱼
黑龙江大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江,大马哈鱼,又称“大麻哈鱼”,属鱼纲、鲑科。
08-14 关注:343
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