柑桔
从南靖、平和到华安、长泰，形成一条柑桔带，年总产量在15000吨以上。柑桔中最好的品种是漳州芦柑。明代凌登名在《榕城随笔》中说：“漳南产柑桔，其种不一，而颗皆硕大，芦柑为最。”漳州芦柑为扁圆形，橙黄色，果皮易剥离，瓤瓣大，汁甜香，确是柑桔中的佳品。主要产地有长泰的岩溪乡，平和的坂仔乡、南靖的三千山、华发的沙建乡，年产量可达1500多吨。1986年，长泰芦柑被国务院农牧渔业部评为全国优质果品。
龙眼
龙眼是我国南方的特产果品，俗称桂元。其鲜果风味隽美，且营养丰富，含有较高的糖分和多种维生素等。桂元干有补心益脾、养血安神的功效，可作为治疗病后虚弱、产后血亏等症的佳品。维生素K可使微血管再生，毛发浓黑。在现代，龙眼除了直接入药或作为补品外，也广泛用于制药工业，生产多种中成药制品。龙眼还可加工成糖水龙眼罐头、桂元肉、龙眼膏等，历来是市场上畅销品，龙眼树的木材质地坚实，纹理细致优美，并呈天然的紫红色，是工艺雕刻的上等材料，还可制作名贵家具以及供造船、建筑之用。果核含淀粉70%以上，可酿洒和制造高级活性碳与糊精。龙眼花期长，花数多，富含花蜜，是重要的蜜源植物。
香蕉
九龙江沿岸形成了一条香蕉带，还继续向沿海和山区发展。芗城天宝镇，是著名的“天宝香蕉”出产地，这里是九龙江西溪的于积层，土层厚而肥沃，又有天宝大山挡住寒流，霜期极短，种植香蕉得天独厚。主要品种为“台蕉”和“度蕉”。度蕉栽培已有700多年历史，是从印度引入的，也叫天宝本地蕉；台蕉是60年前从台湾移栽的。天宝香蕉以其皮薄、味甜、质甜、肉软、无芯等特色闻名于世。这儿方圆十里都是连片的香蕉园，有“十里香蕉”的美称。镇附近有一“望蕉亭”，是1958年为华侨观蕉而建立的，站在亭上，可尽情欣赏蕉海的美景。
柚子
品质较好的有华安的“坪山柚”和“文旦柚”，它们与广西的“沙田柚”和泰国的“暹罗柚”并称为世界四大名柚，具有果实大、果肉柔嬾、果汁多，酸甜适度等特点。主要产地在沙建一带。
坪山柚和文旦柚在华安栽培历史悠久，旧时会被列为献给皇帝的贡品。相传很久以前九龙江北溪黄枣坪山村住着一个吕氏孤儿，他勤劳朴实，喜爱栽花种果。喜鹊感其人品，吐珠为苗，到中秋时，结出硕大果实，香味胜似桂花，吕氏便名之为“坪山桂花柚”。文旦柚传说是一戏班一个姓文的小旦所种，所以叫“文旦”。由于过去多从厦门出口，海外又称之为“厦门文旦”。另有一生种琯溪蜜柚也很著名。琯溪蜜柚是平和县的传统名果，在18世纪清乾隆年间，被朝廷列为贡品。1982年在广西南宁召开的“全国名果鉴赏会”上，它以皮薄果大、汁多核小、肉白味佳，名列前茅。最大的一颗重四公斤。但它的成熟季节不在中秋，而是在十一月份。为发展这种传统名果，1984年国务院农牧渔业部、省农业厅与平和县共同投资联办“蜜柚、夏橙示范场”。
云霄枇杷
云霄枇杷种植有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主。近年来，云霄县引进以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种“早钟6号”枇杷，集中了父本早熟、优质、果大等特点，还能比一般品种提早15至30天成熟，每年元宵佳节即可上市，此品种具有果皮果肉均呈橙红色，肉质细嫩，香气浓郁，甜质多、酸味少等优点，1992年被省有关部门评定为“枇杷更新换代优良品种”。此外，云霄枇杷种植还有解放钟种、大钟种、红肉长种、红肉圆种、温州种、莆田种、下坂土圆种、鸭蛋本种、大红袍种、软条白纱种等等，堪谓种类繁多，产量丰富，驰誉大江南北乃至海外，成为云霄水果品种之首。
石码五香
石码五香是龙海传统名小吃。长期以来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。石码五香的主要原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。具体做法是：先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调研成馅，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时，先在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸3—5分钟，待五香条成金黄色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。
漳浦对虾
漳浦科研人员首先在县对虾基地培育对虾苗，获得了成功。近年来漳浦对虾育苗和生产又获得了很大的发展。设在旧镇湾的漳浦县水产开发中心，又新建了14个标准的对虾育苗池，育苗水体达5000立方米，一跃而为全省规模最大的对虾育苗基地。佛昙镇的石埕村，还大面积试养双季对虾（旱季养东方对虾，晚季养长毛对虾），获得成功。现在漳浦县正向全国养虾先进县迈进。
六鳌紫菜
紫菜，历来被人们视为海味珍品，它是一种味美而营养丰富的海洋食用藻类，具有化痰软坚，清热利水，补肾养心等功效。宋朝时，六鳌紫菜已列为贡品，清末民初，曾出口东南亚。六鳌紫菜大规模的人工养殖始于20世纪60年代中期，养殖模式从支柱式——半浮动筏式——全浮动筏式的养殖方式。附苗材料从竹帘——塑料绳——竹片的转换过程。目前，全镇开发紫菜养殖面积1.2万亩，年创产值3000万元，成为该镇水产养殖特色产品，荣获绿色食品的称号。
