泡椒乳鸽怎么做？

乳鸽-又名鸽子、雏鸽、鹁鸽。雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美。  
主料：泡辣椒乳鸽  
制作过程：  
1、乳鸽去内脏洗净加盐、香料、葱，用皮水风干（皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜调制的）  
2、泡椒去籽世成象眼片  
3、泡椒入油锅煸炒，烹入料酒，酱油等调料，炖5分钟出锅  
4、把烧好的乳鸽改刀，然后装盘，淋汁即可。  
特点:咸辣，香甜