紫云豆花汤怎么做？

紫云豆花汤的制作材料：  
主料：鸡胸脯肉200克  
辅料：紫菜(干)10克,鸡蛋清30克,油菜心25克  
调料：胡椒2克,味精1克,盐5克  
教您紫云豆花汤怎么做，如何做紫云豆花汤才好吃  
1.将鸡脯肉漂尽血水，去筋用刀背捶茸；  
2.紫菜洗净入锅氽水捞起备用；  
3.鸡茸盛入碗内，用清水搅散加入蛋清、盐、味精、清汤，分几次搅匀，最后搅为鸡茸糊；  
4.净锅置火上，加入特制清汤，烧开；  
5.放入味精、盐、胡椒，然后将碗内鸡茸糊搅匀入锅，烧开移微火上煮10分钟成豆花状；  
6.再将紫菜放入锅中氽热后放入碗底，最后将鸡豆花舀入上面即成。  
紫云豆花汤的制作要诀：  
1.须选用老母鸡鸡脯，鸡脯肉一定要捶茸；  
2.紫菜无须下锅。  
小帖士-健康提示：  
1.经常食用可防治动脉硬化、甲状腺肿大、并有降压解毒润肠等功效；  
2.有化痰、清热、利水、补肾、养心的作用。  
做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！