肇庆花席是驰名中外的土特产品。早在宋代，肇庆劳动妇女就已利用蒲草编织花席。明代以后，高要县金渡、白土、肇城一带的农民，编织草席已成为一项重要的家庭副业。
▽肇庆花席地域特点（产品特色）
肇庆花席的特点是爽身密实，图案美观，便于携带。编织花席的蒲草，大部分是高要、四会出产的，其中以高要出产的蒲草最佳。这种草纤长、光洁、柔软，有“赛龙须”之称。
蒲草晒干后，经过仔细挑选，把草春平、漂洗、染色，然后才能编织花席。花席的质量鉴定是以每方寸能排下多少条蒲草为标准，排下的蒲草越多，花席的质量越好。较好的花席一般每方寸都有十至十二条草，上等的有十八条草；十九条草以上是极难得的了。
