名希特产网淮北 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

濉溪烙馍

濉溪烙馍.jpg

烙馍是皖北的一种食品,类似煎饼又和煎饼不同。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊”。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,也有健齿作用。小孩子有时候会拿它卷些白砂糖吃,味道很可口。也有卷馓子吃的习惯,里面脆,外面软,相当美味。后来又发展出了水烙馍和菜合子。水烙馍的做法差不多,只是用锅蒸熟的而已。菜合子是用两片烙馍中间加上韭菜、鸡蛋、盐、油等,重新烙熟以后再吃。吃起来就不要别的佐餐了。

来源:名希特产网 关注:
淮北特产推荐
淮北特产排行
  • 口子酒
  • 口子酒
  • 口子酒是我国众多醇酒中的名星,它以“清澈似玉露,浓馨胜芝兰”甘美沁人心脾,入口味绵延”的独特风格称誉酒林,历史上有中名驰冀北三
  • 11-23 关注:347
  • 铁佛无籽西瓜
  • 铁佛无籽西瓜
  • 濉溪铁佛无籽西瓜是安徽省淮北市濉溪县铁佛镇的特产。濉溪县铁佛镇有30多年种植西瓜历史。
  • 05-15 关注:347
  • 蚂蚱腿
  • 蚂蚱腿
  • 蚂蚱腿因其短、细、小,形似蚂蚱腿而得名,家乡话叫“小果子”,做法极为简单。
  • 05-15 关注:344
  • 三刀子
  • 三刀子
  • 三刀子是一种普通的甜点,也称“蜜三刀”。每块三刀上方有三道刀痕,故取其名。
  • 05-15 关注:338
  • 老城油茶
  • 老城油茶
  • 濉溪老城俗谚说:老城油茶喷喷香,一日不喝想得慌。在街头的饮食摊子上,摆把大壶,外用棉布包着用作保温,壶内盛着做好的油茶。
  • 05-15 关注:335
回顶部名希特产网©版权所有