到杭州旅游的客人，在购买龙井茶叶的时候，往往还要买一些杭菊，带回去饮用或者馈赠亲友。
▽杭菊历史渊源（文化内涵）
杭菊性微寒，味甘苦，功能散风清热，平肝明目，主治感冒风热、头痛、目赤等。一般散风清热多用黄菊，平肝明目多用白菊。我国古代医药名著《本草纲目》中就说菊花“其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮。”
蒸煮加工过的干菊，用开水冲泡，霎时变成朵朵鲜花，水呈淡。浅绿色，清香四溢。酒后饭余泡上一杯菊花喝，能去腻清口。炎夏季节，以茶菊作饮料，能起到解暑、降温、利尿、益神的作用。
就是在秋冬季节，也有不少人喜欢以菊代茶。菊花还可以制作“菊花晶”、“菊花酒”、“菊花汽酒”，都是人们喜爱的良好饮料。
▽杭菊地域特点（产品特色）
杭菊属菊科，是一种多年生草本植物。它株高两尺余，叶似艾叶，茎紫红色，根较细，花白蕊黄。春季成丛抽生新枝，夏季茂盛，秋季开花，冬季采摘。每年立冬前后，产菊区一片雪白，十里菊海，富有诗情画意。
