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湖州美食特产攻略

每到一个地方旅游,总需要带点纪念品,送亲朋也好,自己留着也好,估计也是纪念一段旅程的好方法吧。今天我们就说说湖州的特产:

太湖百合:

百合是多年生宿根草本植物,其食用部分由100多片肉质鳞片抱合而成,由此得“百合”之名。我国百合可分为甜百合和苦百合两大类。甜百合的特点是鳞茎较大,味甜,产量较高。苦百合主要分布太湖沿岸地区,尤以湖州所产最为著名。

太湖百合个大肉肥,具有芳香微苦的特点。含有丰富的蛋白质、糖、矿物质以及维生素。可鲜食,是夏季的清凉“饮料”,也可加工成百合干、百合粉及百合罐头等。

湖笔:

湖笔自古以来一直为文房四宝之首。选料精细,制作精湛,具有尖、齐、圆、键四大特色,被书画家誉为“笔颖之冠”。素有“毛颖之技甲天下”之称。

湖笔种类繁多,大致为羊毫、紫豪、狼毫、兼毫四大类。主要原料是山羊毛、野兔毛、黄鼬尾毛。购湖笔,“兰亭”、“鹅池”、“右年书法”、“金不换”、“翠亨春”等品牌是礼品中的上乘之作。

长兴紫笋茶:

湖州是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地。世界上第一部茶叶专著《茶经》,就是唐陆羽隐居湖州苕溪时所著。

顾渚山紫笋茶的品质特征:芽色带紫,芽形如笋,叶底肥壮成朵,茶汁碧绿如茵兰香扑鼻甘味生津,茶性温和,提神配目。由于紫笋茶品质特佳,被列为上贡珍品,贡额逐年增大。

紫笋茶于1979年开始恢复试制,1982年首次参加全国名茶评比,得到专家名师的一致赞誉,荣获国家级名茶证书,也曾获北京农博会金奖。

板粟:

板栗在南北各地均有生产,湖州市主要产地在长兴。长兴板栗历史悠久,明朝时已作为贡品。板栗,树高可达20米,其坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及淀粉,味美可口,生熟均可食。长兴板栗品质优良,以油光栗、马齿青、大红袍、魁栗、茶果栗等品种最佳。

青梅:

青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁。

青梅也适宜加工成多种果脯和蜜饯。盐梅能解热,祛风寒。乌梅有敛肺涩肠,止久咳,消肿等多种功能。果汁可治肠炎、痢疾等。梅精可作食品添加剂。梅醋是工业用的媒染剂。

青梅适应性强,产量高,效益好,目前是长兴县农业的主导产业,全县青梅总面积已达3.5万亩,成为浙江青梅第一县。

双林绫绢:

在我国传统的丝织品——绫、罗、绸、缎中,绫绢居于首位。湖州双林绫绢素以轻如蝉翼、薄如晨雾、质地柔软、色泽光亮著称,被誉为“丝织工艺之花”。

双林绫绢系绫与绢的合称,“花者为绫,素者为绢”。绢主要用于代纸作画作书;绫主要用于装裱书画。绫绢还被用来做民族、戏剧服装,制作宫灯、灯罩、风筝、屏风、绢花工艺美术产品,糊饰精美的工艺品锦匣和高级楼堂宾馆的内壁等。

白果:

长兴银杏俗称白果,主要有两个品种,一个叫梅核,一个叫佛手。

梅核俗称圆银杏,形状象梅子核,颗粒较小,果仁软滑甘甜,清香味美;佛手俗称长银杏,两头尖,颗粒较大。长兴银杏质冠全国,营养丰富,有“延缓衰老,润滑皮肤”的作用。炒银杏,是长兴风味食品,各种银杏菜肴也美味可口。

现在全县年产银杏400多吨,出口量占全省的70%左右。银杏文化、古银杏数量而言,长兴银杏堪称“世界银杏的故乡”。

长兴紫砂壶:

紫砂壶,是长兴茶文化的又一珍品,享有茶具之首的美誉,多次在国内获奖。特别制成“世界第一巨壶”,其中一把放在中国茶叶博物馆大厅前,更增添了“长兴紫砂”的光彩。

巨壶与孩童等高,小壶寸柄盈握,刻诗铭画,贵如珩璜,珍同拱璧,有所谓“觅得名人一壶,赛过无价之宝”的说法。

长兴的紫砂,泥色紫而不姹,红而不嫣,黑而不墨。经过原料研磨调配,采用堆、捏、塑的手法,或松竹梅、瓜果、走兽为基础造型,或秦鼎汉器、古玩、人物摹本。

吊瓜:

吊瓜是俗名,其学名为栝楼,原为长兴独有特产,既可食用,又可入药,其籽炒制后味香适口,是“天然、野生、绿色”的保健食品。

吊瓜属葫芦科多年生草质藤本植物。其根、籽、皮皆是重要的中药材。吊瓜籽粒大肉多,含丰富的脂肪、蛋白质,可炒熟食用,是食用瓜籽中的上品。贝贝香吊瓜子、野山香吊瓜子味道最佳。
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