草原黄蘑菇

草原黄蘑菇
　　草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原
　　,尤其喜生于高山草甸草地上
　　,形成蘑菇圈
　　,与牧草形成菌根。营养丰富
　　,据分析
　　,每
　　10
　　0
　　ｇ干菇中含粗蛋白
　　36.61-
　　39.0
　　ｇ
　　,粗脂肪
　　14.58ｇ
　　,粗纤维8.66ｇ
　　,无氮浸出物
　　2
　　4ｇ
　　,灰分
　　9.16ｇ
　　,钙
　　0
　　.0
　　2
　　8～
　　0
　　.12
　　ｇ
　　,磷
　　0
　　.87～
　　1.76ｇ
　　,热量
　　18.0
　　4
　　5千焦
　　/ｇ。此外还有
　　15种氨基酸
　　,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2
　　、维生素Ｃ、铁等。草原黄蘑菇对机体有补充营养
　　,增进食欲
　　,抗疲劳,延缓衰老、降低血压等功效。
　　天峻草原广阔，牧草肥美，牛羊肥壮，牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质，适于生长蘑菇。在一望无际的草原，野生蘑菇遍地丛生，肥壮鲜嫩，香浓色丽，形美味正，润滑爽口，加之菌蝇稀少，不受污染，素被称为“草原蘑菇”，尤以天峻县产的黄蘑菇，肉质肥厚，细嫩脆鲜，形体硕大，味香似肉，质量最为优良。如果把新采的黄蘑菇，仅佐以酱油、味精等，清炖一下，也会溢香四壁，发人食欲，吃起来肉嫩味鲜，似鸡如鱼，令人赞叹不已。