俗话常说:“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”。这里说的“四两是老秤，按十两秤乃是二两五钱，也就是说飞禽味高于走兽味一倍。虽然这仅是种拟喻，用于尕拉鸡，倒很确切。
▽尕拉鸡地域特点（产品特色）
尕拉鸡，因其鸣声“尕、尕一拉，尕、尕一拉…”而得名。这也是“自呼其名”吧。其实，它的学名叫“石鸡”，属鸟纲鸡形目雉科石鸡属。也叫“嘎嘎鸡”，又因其喙、腿均有鲜艳的红色，还叫“红腿鸡”。
加上它那蓝灰色的羽毛，两肋下各有多条棕黑色的条纹，形态挺为雅致而凝重，人们也把它视为观赏鸟类。它一般重一斤左右，肉质十分细嫩洁白而鲜香，味道冠于诸种野禽。
用它的肉入烹，无论红烧、清炖或、炒、扒、烩、卤，都很好吃。又由于它属于高蛋白、低脂肪食品。
