秋季养生老年人首选山药

山药，不仅是好吃，也是非常的有营养，对于人体的消化和所需的营养物质，都是非常的不错的，今天我们就说下，山药的两种吃法!  
1、香菇山药炒肉片  
准备材料：山药瘦肉片料酒糖生抽淀粉鲜香菇青椒葱姜  
秋季养生老年人首选山药 ：  
1.山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。  
2.炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。  
麦芽糖蒸山药  
山药又叫淮山，健脾胃，尤其对脾虚的老人、小孩都有很好的食疗作用。  
麦芽糖：甘、温、无毒。  
归经：入肺、胃。  
功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。  
主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。  
麦芽糖芳香黏糯，比较好吃。  
准备材料：山药1节，麦芽糖适量  ：  
1.山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。  
2.在山药上撒少量的麦芽糖。  
3.放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了  
4.蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。