黄陂豆丝是武汉黄陂区的三大传统美食之一，每到节庆时分，武汉黄陂区几乎家家户户都会制作豆丝，这种由大米、黄豆磨成浆制成的湿豆丝味道清淡鲜香，很是特别，做法多样，可以蒸煮，也可以直接包上青菜或者酱料食用，味道都是十分不错。
为了方便保存，人们会把豆丝切成丝状，然后晾干，可以增加保存期限，在再次食用的时候，可以上锅蒸煮，也可以油炸、煸炒，现在的豆丝在原来的基础上，又增加了葛根粉等有益于身体的食材，不仅味道更佳特别，营养价值也有所提高，无论是自己吃还是送人都是不错的选择。
武汉黄陂豆丝做法黄陂豆丝营养价值及口感介绍
黄陂豆丝做法1：
备料：黄豆、糙米
1.将优质的糙米和黄豆按五五分比例，淘洗干净，浸泡一个晚上；
2.将黄豆和糙米捞出，另外加适量清水，通过磨浆机磨成乳白色豆浆；
3.用较大的平底锅，小火热锅，用油刷刷上一层食用油，沿着锅面倒入少量米浆，涂抹均匀，盖上锅盖焖几十秒钟，一张豆皮就制作完成了；
4.待豆皮晾凉后，可以拿刀切丝，也可以直接抹上酱料或者卷青菜吃，都十分美味。
武汉黄陂豆丝做法黄陂豆丝营养价值及口感介绍
黄陂豆丝做法2：
备料：黄豆、大米、葛根粉
1.将黄豆、大米按照一定比例备好，用凉水浸泡一夜；
2.将黄豆和大米捞出，加上清水，用磨浆机磨成豆浆，加入适量葛根粉；
3.用一只平底锅，如果家中有柴火等老式土灶更好，文火加热，涂上一层油，将做好的豆浆慢慢淋入，焖上一会儿，等豆皮干透，就做好了。
黄陂豆丝的吃法很多，可以直接用热水煮熟，拿出后晾凉调制食用，也可以搭配白菜或其他青菜，放入油锅中煸炒片刻，成为一道味道清新的佳肴，也可以直接下油锅炸制，也十分酥脆，做法简便，是一件好做的家居美食。
武汉黄陂豆丝做法黄陂豆丝营养价值及口感介绍
黄陂豆丝美食介绍：
武汉地区最有名的黄陂豆丝，要属位于青龙巷的老谦记牛肉豆丝，老谦记是一家老字号饭馆，早在毛主席主持农民运动时，就十分喜欢吃老谦记的菜式，老谦记之所以得以流传至今，一方面是它的味道纯正，另一方面是它选料精良，老谦记的豆丝选用优质糯稻黄糯米和精选绿豆制成，配精选牛肉炒制而成，豆丝的清香与牛肉的口感相辅相成，是闻名遐迩的美食之一。
如今，老谦记已经开有多家分店，在武汉很多地方都可以看到，去武汉旅游一定要品尝，来感受武汉美食的魅力。
