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平顶山6大推荐美食

新华区,是平顶山市四个市辖区之一,位于平顶山市中西部,自北沿顺时针方向分别与宝丰县、卫东区、湛河区、鲁山县毗邻,是平顶山市政治、经济、文化、商贸中心,下面小编给大家分享一下到了新华区要品尝一下的6道地方美食。

1、手抓葱油饼

手抓葱油饼,更确切地讲,应该是手抓千层饼,顾名思义,该饼形状类似一般的千层饼,但比一般的更加蓬松,外焦内嫩,口感香郁,麦香味浓。

2、酱焖鸡

酱焖鸡是一道菜品,主料为鸡块,为平顶山特色美食之一,特点是肉质鲜嫩,香辣不腻。

3、羊肉冲汤

羊肉冲汤是河南部分地区对羊肉汤的另一种叫法,当然也包括平顶山,鲜香的汤汁在大锅里翻腾,羊骨头在锅底静静释放美味,羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味。

4、饸饹面

饸饹面(市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。

5、麻酱米线

河南省只要米线里放芝麻酱的都是从平顶山传出去的。不稠不稀的芝麻酱配上炒熟的花生碎,配上各种调料,最后来一把香菜。漏网底部放上豆芽在锅里烫熟,这绝对是平顶山的老味道。

6、矿肉火烧

矿肉火烧,则格外的不同凡响,通体呈半圆形,鼓鼓囊囊的,里边包裹着厚厚的肉块儿,杂以葱花香料,那模样好像是矮个子偏偏长了个啤酒肚儿,分外招惹人眼,经过在火炉中的热烈烘烤后,那可真是外焦里嫩,香味逼人,色泽金黄、口齿留香,不但解馋,而且抗饥。
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