名希特产网沧州 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

沧州涮羊肉

沧州涮羊肉.jpg

涮羊肉又称“羊肉火锅”,始于清初。在18世纪,康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须于羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。”

据说直到光绪年间,北京“东来顺”羊肉馆的老掌柜买通了太监,从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使这道美食传至民间,得以在都市名菜馆中出售,为普通百姓享用。

来源:名希特产网 关注:
沧州特产推荐
沧州特产排行
  • 十里香酒
  • 十里香酒
  • 十里香酒是河北省沧州市泊头市的特产。三井十里香酒工艺独特,生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。用此工艺酿造出来的十里香酒,高而
  • 06-24 关注:413
  • 孟村小米
  • 孟村小米
  • 孟村小米是河北省沧州市孟村县的特产。孟村县所产小米的特点是米色金黄,有光泽,米粒饱满,蒸煮皆宜,米味香甜。 孟村县农民历来就
  • 06-04 关注:348
  • 肃宁裘皮
  • 肃宁裘皮
  • 肃宁县隶属河北省沧州市,位于华北平原腹地,面积525平方公里,辖6镇3乡,253个行政村,人口33万。地处北京、天津、石家庄三大城市的中
  • 06-24 关注:332
  • 沧州“狮子头”
  • 沧州“狮子头”
  • 狮子头就是丸子的一种。铁狮子头这道菜,其出处是因为神医喜来乐的家是河北沧州的,而沧州的的铁狮子是一景,所以就叫这丸子铁狮子头了
  • 04-09 关注:330
  • 盐山皮蛋
  • 盐山皮蛋
  • 盐山皮蛋是河北省沧州市盐山县的特产。盐山皮蛋也称溏心松花蛋,以其蛋壳表面有类似松枝花纹、蛋黄味溏心而名。蛋青呈琥珀色而透明,蛋
  • 06-04 关注:324
回顶部名希特产网©版权所有