椰子酱

椰子酱都是海南岛的传统产品。 ▽椰子酱地域特点（产品特色）

椰子酱采用椰子汁、砂糖、蛋液混合精炼而成，具有蛋液加工后的特有香味，产品呈蛋黄色或金黄色，酱体呈粘糊状，装成罐头，远销于日本、马来亚、新加坡等地，它是一种香甜可口、营养丰富的高级食品。

据说，如今外国人吃面包，也多用椰子酱作蘸料，而对牛油的兴趣慢慢淡薄了。究其原因，主要是牛油是动物脂肪，能产生较大量的胆固醇，多吃了不利于人们身体健康，而椰子酱则是一种高级的植物浆汁，能帮助人体分解蛋白养料，促进新陈代谢，既好吃又有益于健康。