“北风吹雪花朵朵，一锅梨子一炉火，如愁软儿解渴寒，请君试尝热冬果。”这是一首赞咏具有特殊风味的兰州热冬果的诗。热冬果是兰州历史悠久的特产，风味特殊，蜚声于世。
▽兰州热冬果历史渊源（文化内涵）
相传，唐太宗李世民的宰相魏征的母亲，因病咳嗽不止，想求医，又畏药苦。魏征自幼至孝，深知其母喜爱吃梨，便叫仆人把梨汁与研成粉末的药草熬成膏，味甘而醇，魏母食后不久就恢复了健康。
冬果梨是兰州所产的一种珍贵水果。据传兰州热冬果源于魏母吃梨膏的传说，并有药书作证。《本草通玄》载:“梨之生者，清六肺之热；熟者滋五脏之阴。”
▽兰州热冬果地域特点（产品特色）
冬果梨是一种生津解渴，沁心肺腑的水果，又是治疗肺结核、气管炎和上呼吸道感染等疾病的良药。热冬果以冬果梨辅以冰糖所烹。冰糖甘甜，温润，无毒，归经入肝、脾，润心肺，和中助脾，缓肝气之功，主治心腹热胀，口欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热。
冰糖与冬果梨合烹，梨烂糖化，饮汤食梨，甘中加甜，美上加美，锦上添花，甜美无比，性温不寒，增强了医疗效用，滋阴、润肺、止咳化痰功效甚强，胜服良药。
