景泰鸽子鱼

鸽子鱼,产于黄河,体形似鸽子,肉质细嫩,味鲜美。据说是封建社会给皇帝进贡的珍品。现在由于黄河水质污染,鸽子鱼数量下降,濒于灭绝。