远在唐代就已著称于世，清同治年间（1862—1874）《宁乡县志》载：“沩山茶，雨前采摘，香嫩清醇，不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省，久获厚利，密印寺院内数株味尤佳……。”
‘’文革”中发现密印寺大佛像体内存有茶叶三十余斤，可见茶叶在佛祖中的地位，是“茶佛一味”又一生动见证。50年代，毛泽东主席品尝沩山毛尖后，托工作人员写信向沩山乡致谢。***主席生前把沩山毛尖作为家乡茶，款待国内外友人。华国锋同志题词称“沩山毛尖，具有独特风格”。 沩山豆腐 沩山的土壤含有丰富的稀有元素硒、锌，用此地的山泉水制作的豆腐细嫩、味道甘甜。
