延安虽地处陕北，但在餐饮方面和西安并无太大的差异，而延安独特的地理位置，到产出了不少鲜美的土特产，这些土特产却值得一尝！那延安到底有哪些土特产呢？
1.延安板栗
板栗颗大仁饱，肉质细腻，甘绵香甜、营养丰富，具有"甜、香、糯"三大特色。
2.延安红枣
延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，已有300多年的栽植历史。
3.延安酥梨
延安酥梨，色泽金亮，果面清雅洁净，皮薄、质细、多汁、味甜，食之清香爽口，营养丰富，并具有保健功效。
4.陕北荞麦
陕北荞麦是延安传统出口产品之一，主要产区为延安北部各县，亦有“陕北三宝，荞麦、羊肉、地椒草”之说。
5.陕北小米
陕北小米亦称粟，得益于得天独厚的自然条件和延安人民长期的生产实践，这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。
6.延安豆腐干
甘泉县位于陕西省延安市南部，因县城西南有水质甘甜的泉水而得名，素称美水之乡。甘泉山清水秀，无工矿企业污染。
8.陕北羊肉
吴旗县位于陕西省北部，原先是红军长征时的终点吴起镇，后来改镇为县，即是现在的吴旗县。吴旗县的羊仔因食本地野生地椒草（学名百里香），羊肉肥而不腻，嫩而不膳，低脂肪，高蛋白，香味独特浓郁，回味悠长，在全省乃至全国享有盛誉。
9.延安名贵杂豆
延安产豆，种类众多，色泽艳丽，颗粒丰润，品质极佳，营养丰富，为当地出口的农产品。