红烧肉酱蛋

主料：五花猪肉1斤，草鸡蛋10个  
配料：老抽酱油、黄酒2两、糖2匙、葱2两、姜5片  
做法：  
1、猪肉切成麻将牌大小的块，草鸡蛋水里煮熟，去壳，用刀在表面竖向轻划4刀，以便入味。  
2、热锅下油，将猪肉、姜片下锅煸3分钟，加黄酒，加盖焖一下。  
3、开盖，放入鸡蛋，加老抽酱油、糖、葱，再加水与肉平，炒匀后，加盖，大火煮开，小火焖1.5小时。  
4、开盖，大火收汁，洒上香葱段。  
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。