名希特产网汕头 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

达濠鱼丸

达濠鱼丸.jpg

传统名食。达埠为达濠旧称,为潮汕沿海鱼区之一,水产品丰富,海鲜加工食品多有特色,尤以鱼丸一项著称,保鲜远销港澳地区。

制作时,以选料于淡甲鱼(鯒)等为上乘,经刨取其肉,然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工序,并佐以味精、蛋白、精盐等配料,掏成丸后还须经水浸漂,然后用文武火交替煮熟。

食用时再放入上汤、紫菜、香菜、味精、胡椒粉、芝麻油等调味品。

来源:名希特产网 关注:
汕头特产推荐
汕头特产排行
  • 东里猪脚饭
  • 东里猪脚饭
  • 猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品--半碗叠,顾名思义,半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供
  • 05-12 关注:464
  • 乌苏杨梅
  • 金玉三捻橄榄
  • 金玉三捻橄榄
  • “金玉三捻橄榄”原产于汕头市金灶镇,是该地特产。其果皮黄蜡鲜亮,倒卵形,果基较平、钝,微呈三捻状,因此得名。该产品是橄榄中的一
  • 05-13 关注:412
  • 卤鹅
  • 卤鹅
  • 卤鹅 用料:狮头鹅-只,上等酱油二斤,白糖二两,盐二两,味精半两,香茅一条,桂皮六钱,川椒六钱,八角六钱,甘单三钱,丁香三钱
  • 05-12 关注:407
  • 酸咸菜
  • 酸咸菜
  • 酸咸菜是潮汕地区的一种特色菜肴。
  • 05-11 关注:378
回顶部名希特产网©版权所有