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北京莲花白酒

莲花白酒是北京的名酒,在全国第二届评酒会议上,被评为全国优质酒。
莲花白酒是明朝万历年间宫廷首创的佳酿,“瀛台种荷花万柄,青盘翠盖,一望无涯,孝亲后每令小阉采其蕊,加药料,制为佳酿。名莲花白”,“其味清醇,玉液琼浆,不能过也”。清朝宫廷亦承其方酿制,后来流入民间。
 
1959年,北京葡萄酒厂搜集到昔日莲花白酒的御制秘方,依法精心酿制。以纯正优美的高粱酒为酒基,加入五加皮、广木香、川贝、黄芪、当归、肉豆蔻、何首乌、丁香等二十多种中药材,进行蒸炼,再加入白糖调制而成。此酒无色透明,药香和酒香协调,柔和不烈,有独特风格,具有滋阴补肾,和胃健脾,舒筋活血,祛风避瘴功效。酒度为49-50度,糖分为8%。
来源:名希特产网 时间:2021-02-16 关注:
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