嘉山明绿液

“明绿”，是嘉山县明光绿豆的简称，是安徽省著名的特产。 ▽嘉山明绿液地域特点（产品特色）

选用明光绿豆为主要原料，采用小麦、大麦、豌豆制成中温曲，用小麦制成高温曲，将高温曲和中温曲按比例混合使用，以低温发酵和清蒸混吊的生产工艺，酿制成五十五度的优质曲酒。

这种酒的原料以明光绿豆为主，故取名“明绿液”。具有色泽清雅，芳香浓郁，绵甜甘洌，回味隽永的特色。饮用后，不但有绿豆清爽之感，还能闻到绿豆的清香，别有一种风味。