“我见过很多种类的大米，但第一次听说响水贡米后，我就觉得它非常的神奇。”王先生出生在江南水乡，从小就对大米非常的了解。但自从接触到响水贡米后，很多人会像他一样都会露出惊讶的表情。响水贡米到底有什么神奇之处?据了解，响水贡米俗称“石板米”，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。
响水贡米
关于响水贡米，相传公元698年，武则天剑指渤海国，称其拥兵自重，不向大唐称臣，恐不利大唐为由，遂进军宁古塔，其实为渤海国之响水米而战。兵战七年，渤海国大败。并将有着米中珍珠之称的响水米贡奉给大唐。此后，响水米年年进贡朝廷。这是中国正史中最早载入史册的贡米，亦可称为世界上第一个有品牌的大米。响水贡米，从此即登皇家御膳。
亿万年前火山熔岩喷发，形成黑色腐殖质土覆盖的玄武岩台地
据了解，被称为“石板米”的响水贡米实则得益于自然界的火山爆发。大自然爆发的火山缔造了世间罕见的镜泊湖，也为响水贡米提供了绝无仅有的生长条件。火山爆发喷涌而出的岩浆，形成了广阔的玄武岩台地。尤其是在松江流域的这种玄武岩台地，经过万年的剥蚀，形成了一层微量元素丰富、土质肥沃的黑色腐殖土。土壤中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富，是目前世界上唯一能种植水稻的火山熔岩台地。响水贡米享受着黑色腐殖土壤的滋养，纯净镜泊湖水的灌溉，呼吸着原始森林的新鲜空气，成为了米中传奇，素有“中华第一稻”之称。
国家5A级风景区——镜泊湖
“响水贡米品质优良，举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。”响水贡米相关负责人介绍说。长在石板上的响水贡米，自唐朝始呈历朝贡米，传承千年，以绝佳的品质，诠释了隐藏在渤海镇石板地上千余年的神奇之谜。
