“鸡保”先生名叫高鸡保，用鸡为穷人治病而得名。鸡保在实验中得出一条重要结论：肥西境内的纯种鸡，其药用价值远远超过其它区域饲养的鸡。他用鸡为穷人治病的故事，被一代又一代人传述着。
“鸡保”先生与“肥西老母鸡”的故事
清朝末年，朝廷腐败，国土沦丧，民不聊生。
当时祖国的医学极端落后。穷人生了病，无钱治疗，更是投医无门，求医无人。
一位当时在乌鸦城一带（今肥西县铭传乡楼塘村境内），用鸡为穷人治病的一名民间医生叫高鸡保，由于他为穷人治病时，大多数药方都是取之于鸡体中的某一器官或两器官，人们便亲切地称他为“鸡保”先生。要说他名字的来历和用鸡为穷人治病之事，还得从头说起。
鸡保先生的乳名叫“二狗子”，有个哥哥三岁时夭折。他三岁时，父亲病逝，孤儿寡母，无依无靠，度日如年，千幸万苦磨到他十岁。这年，二狗子为本村一姓高的财主家放牛，以此讨口残粥剩饭充饥保命。
一天早晨，二狗子拉着他放的那头黄毛大牯牛，正在庄后的荒岗上吃青草。突然，见远处一头牛，打箭似地向这边奔来。那牛四蹄腾开，尘土飞扬，径直向二狗子放的牛撵来。二狗子一看是黑头大牯牛，知道情势不好，用尽全身力气，想把自己放的牛拉开，以避免一场灾祸。可他年小力弱，根本无法拉开。两头牛架上就打。二狗子无法，哭着跑回家喊来大人，可大人们来了也是无法干瞪眼。后来，大人们想出很多法子。有的人用石头往牛头上砸或用长木棒在牛头上撬，都无济于事。后有人拿来爆竹挂在牛角上炸也分不开。最后，有人捆了两捆稻草，放在两牛头前点燃，还是不能把两牛分开。不大一会，大约两丈方圆，厚厚的一层青草地，被八只蹄子扒得草根朝天，板结的地面变为一寸多厚的细土粉。高财主见势，气得青筋暴起，扯着二狗子耳朵，恶狠狠地说：“二狗子，你今天如果不能把牛拉开，我就把你扔到牛头前，让两头牛把你踩死。”说着用力将二狗子向牛头前猛地一推，两头牛已打红了眼，见眼前有东西，于是一牛角猛架，头猛摆，一下子将二狗子甩出一丈多远，“嘭”地一声，被重重地摔在地上，肚皮被牛角划破一道三寸多长的口子。由于跌得重，肠子被震出来了，满地溅的都是血，幸好肠子没被牛角划断。这下二狗子妈妈可吓傻了，痴呆呆的望着二狗子，几分钟才缓过来，抱着二狗子就往家里跑。可家穷的叮当响，拿什么给孩子治呢？情急之下，她伸手把家里仅有的一只老母鸡抓住，随手将鸡头拎断，三两把将鸡毛扯掉，用竹钎将鸡皮剥下，立即把血淋淋的鸡皮贴在二狗子的伤口上，顺手撕下自己的褂襟，把伤口包扎好。大约一盏茶工夫，伤口的血止住了，疼痛也减轻了许多。一月之后，妈妈把包扎的布解开。奇迹出现了，贴着的鸡皮自行脱落了，伤口已愈合，长出了鲜嫩红润的新肌肤。不久，二狗子的伤口完全好了，从那时起，他就把鸡奉为救命之神。他跟妈妈说：“今后，我的名字就叫高鸡保吧”。
从此，高鸡保就对鸡产生了浓厚的兴趣。他想，鸡既能治疗重大的创伤，必然还有其它重要的药用价值，鸡肯定是个宝。
打那时起，他就打定主意，一定要拿鸡来做实验，摸索出用鸡治病的经验。可那时家里把抓无粮，母子俩连饭都吃不饱。哪里有鸡做实验呢？饥寒依旧，岁月如梭，鸡保苦苦的熬到了十六岁。穷人的孩子早当家，十六岁的高鸡保就给财主家干活，挣钱养家糊口了。在财主家，他看到大群大群的鸡，毛色光亮，红冠滴滴，十分漂亮。鸡保的心顿生一个念头：穷人家喂不起鸡，只有拿财主家的鸡做实验才是唯一的办法。于是他结盟了十几个小伙伴，扎寨乌龙山（今六安市，椿树镇境内的龙穴山）。以开凿山石垒成墙，以砍伐草木盖成房，筑起了山寨。他们白天下山打探情况，瞅准机会，夜里突然袭击，将那些无恶不作，欺压穷人，为富不仁的坏东西收拾掉。财产全部拿到山寨，特别是鸡，一个也舍不得吃。全部逮到山上养着，留做实验之用。同时，鸡保又在山上用夹子、竹签、陷阱等活捉野兔、野狐、地鼠、黄鼠狼等，将其制残、制伤、制痢等。再从鸡体上提取鸡皮，鸡骨，鸡脏等，进行多种反复实验。在动物身上不能做或在动物身上做表现不出来的实验，他就在自己身上做，一次，两次，三次，五次，十次，百次……，功夫不负有心人，鸡保终于摸索出用鸡体上的部分器官为人治病的效方。
鸡保在实验中得出一条重要结论：肥西境内的纯种鸡，其药用价值远远超过其它区域饲养的鸡。这与鸡的品种、水质、土质等因素有较大关系。
这年春天，鸡保等一行几十人，袭击了今六安市先生店一家姓余的财主。打斗中，一个叫李泉松的伙伴，不幸被余家的两个狗腿子拦截住，用木棒将双腿打断。李泉松后被鸡保他们救出，背到安全地方安顿好。鸡保急派一伙伴挑一匹快马回山寨逮两只没开叫的肥西小公鸡，又派另一伙伴急去药店买来祖师麻，当归等中药，又在当地农户家找来一些土鳖虫。所需的东西备齐后，鸡保即着手为伙伴疗伤接骨了。鸡刚送到，他随手抓一只鸡，顺手扭断鸡脖子，三两把将鸡毛拔除，把鸡皮剥下与买来的中药土鳖等一起捣成泥糊状，敷于断骨处，随即将另一只小公鸡杀死，去毛剥皮，把鸡皮包扎在里面药糊在外层，然后上好夹板，绑好绷带，手术就算完成了。再把李泉松抬回山中调养。一个月后，李泉松去掉夹板绷带后，即能挂棍自行了。
一天，高鸡保正在山寨中作试验。邻居陈伯银匆匆跑来，说他老婆生了个儿子，已三天了，一滴奶水都没有，眼睁睁看着孩子快不行了，求鸡保先生速去救救孩子。鸡保听了，二话没说，顺手逮了只老母鸡送给陈伯银，并嘱咐他回去将其宰杀，去毛杂清洗干净，再到药店买三钱贝母，三钱当归，找七粒皂荚米一同放鸡腹中微火慢炖，而后弃药渣，吃鸡肉，喝鸡汤。陈伯银照嘱而办，果然一剂见效。第二天早晨，陈伯银儿子就吃上大饱大饱的奶水了。
高鸡保是个孝子，这天他回家看老娘，一进门，看到老娘捂着肚子叫肚疼。鸡保知道，妈妈长期忍饥受饿，饥冷交加，使她患上了老胃病。于是，将妈妈背到山上。立即将备留的鸡内金研成末，再取适量的鸡蛋壳，用文火焙黄研成末，然后将两样粉末混合抖匀，用温开水给妈妈送服，一日两剂。三天后，他妈妈的胃疼止住了。连服一周，鸡保妈妈的胃病已痊愈了。
这道效方至今还被当一天和尚撞一天钟农民用作治疗胃酸型胃炎和治疗胃气疼的妙方。
又是一年夏天，鸡保一班人马去肥西县山南镇，路过一家门前时，只见这家人，进进出出，慌慌张张。鸡保一行人不知什么事，于是便停下脚步问个究竟。这家姓郭，门前的塘干了，捉到几条鱼，中午煮吃时，十二岁的儿子因太饿了，狼吞虎咽的吃得急，不料被鱼刺卡了嗓子，郭夫人急得要孩子吞饭团，咽野菜，服凉水都不行。孩子哭，娘也哭，一家人急得团团转。老郭把左邻右舍都喊来想办法，可谁也想不出法子。高鸡保见状，先安慰大家不要着急，接着他肯定地说有办法把鱼刺取出，而且绝对保证孩子安全。鸡保先生先叫老郭逮几只鸡来，老郭跑遍全庄，连自己家的一只，只找到三只鸡，高先生将三只鸡的腿用绳子捆着，倒吊树上，用钵子把鸡嘴流下的口液收集在一起。高先生先往孩子嘴里滴入几滴生植物油，然后缓缓滴入鸡口液。几分钟后，可能是止住疼痛的原因，孩子不哭了，鱼刺也自行吐出了，一场灾祸终于化解了。郭家夫妇作揖致谢。当得知孩子的救命恩人就是鸡宝先生时，即叫孩子跪下拜谢，便一再恳求鸡宝先生收孩子为徒。鸡宝先生愉快地答应了二老的请求，收了第一个徒弟。
鸡宝先生离开现在虽有一百多年了，但他用鸡为穷人治病的故事，被一代又一代人传述着，他以鸡作药为穷人治病的许多效方，被当地一代又一代人效用着。
