众所周知，中国在世界上一直都是以礼仪之邦著称，尤其是我们博大精深的饮食文化更是传承了千年之久。而酒文化是饮食文化里最为出彩的一笔，至今有几千年的底蕴，最早可以追溯到公元前3000年。
酒桌文化是酒文化里非常重要的一部分，也是餐桌礼仪里最重要的一部分，毕竟都说“酒场如战场”嘛。这么一个小小的酒桌往往是中国人人情往来的重要场合，因为和亲朋好友谈笑风生，和公司合作伙伴唇枪舌剑，和领导同事觥筹交错等等一系列重要的事情都是在这一方小小的酒桌上完成的。
说来也怪就是这一个小酒桌往往能把八竿子打不着、从来没有任何接触的人凑到一起，通过吃饭喝酒达到人际交往的目的，不仅是情感上的联系，还有工作利益上的交换。所以请客吃饭是我们人生中必须经历的，在这种情况下就有一部分人想着一定要把这个酒局办得非常豪华，用自己的豪横征服别人，但是往往会因为“用力过猛”，没有注意酒桌礼仪，反而是功亏一篑。
综上，我们在请客吃饭的时候不能只想着装“豪横”，还要了解并学习酒桌礼仪，特别是这6个酒桌礼仪，学会了保管你在酒桌上让人刮目相看，轻松拿捏全场。
礼仪一：根据自己的实际情况把预算在合理范围内
在我们的日常生活中，参加酒局已经成了家常便饭，但是总有一次是轮到自己请客吃饭的，这时候就得根据请客的人数和职位高低选择对应的酒桌配置。最好在自己的能力范围内选择最合适的，千万不要为了面子之类的“打肿脸充胖子”，要是最后结账的时候自己拿不出来这笔钱岂不尴尬？
礼仪二：根据邀请的客人口味点菜
在请客吃饭的时候不是你点的菜越贵越好，而是符合客人的口味最好。在确定酒桌菜品之前，先提前了解客人的口味偏好和是否有及忌口，特别是在忌口上马虎不得，因为有的人可能不喜欢吃或者不能吃某样东西，要是没提前打听清楚，点了别人不能吃的东西岂不是得不偿失吗？
所以在点菜的时候最好的就是投其所好，规避风险。要是实在打听不到客人的喜好时，菜品的选择也要合理搭配，最好是荤素搭配，汤菜也要准备上。在点菜的时候还要注意菜的口味不要太过特殊，例如像那种特辣的、螺蛳粉这种口味过于特殊的就不要考虑了。
礼仪三：可以邀请客人吃菜，但不要随便给客人夹菜
等到菜品上桌的时候，我们可以主动邀请客人尝菜，但不要给客人夹菜，即使是用公筷也不可以，因为有时候你并不能完全确定客人是否真的喜欢吃这个菜，要是把菜夹给客人了，万一人家并不喜欢吃，还为难客人，自己也很尴尬。
礼仪四：劝酒的时候不灌酒
请客吃饭必不可少的一件事情就是喝酒，主人家要做的就是说好祝酒词劝客人喝酒，把场子热起来。但是也不能为了热场子而失了分寸，掌握好劝酒的度，要是别人不愿喝就不要说什么“不喝就是不给我面子”之类带有道德绑架意味的话，不然不仅不能热场子，反而会使整个场子的气氛很尴尬，引起客人的反感。
礼仪五：低调买单
作为东家，买单是必要的，但是在买单的时候千万不要为了展现自己的豪横，把服务员叫到包间里大声地询问花费的费用，因为客人可能会觉得你这是暗示他下次请客的时候要按照你这个价位的规格来，在不经意之间可能会让自己和客人的关系变得微妙。
最正确的做法就是自己默默地去前台结账即可，不要搞“服务员，结账！”那一套。
礼仪六：选择合适的酒水
既然是酒局，除了美味的菜肴，酒水就是酒桌上的另一个重头戏。选酒成了影响酒局是否举办得成功的一个至关重要的因素，虽说都知道在选酒的时候档次要根据出场酒局的人物身份确定，但是不管是邀请哪一种人做客，酒的品质肯定是放在第一位的，而且最好是纯粮酿造的优质酒。
但是现在的白酒市场风气实在令人“心寒”，劣质酒、假酒太多了，所以很多人并不知道怎么选酒，要是不差钱大可直接选择茅五剑那一类高档酒，但事实是我们大部分人都没有这个能力，所以在选请客酒的时候选择那些品质不错价格不贵的纯粮酒就好了，比如下面这2款就是酒友们经常用来请客的好酒。
汉董大师酒知遇
这款酒之所以经常被用作请客酒，是因为它的品质并不差，而且价格还不贵，可以说是极具性价比的一款纯粮好酒了。这款酒的优秀品质离不开它的酿造工艺和酿造原料，因为酒厂的酿酒师完全是按照和茅台一样的要求严格执行的，从选料到酿制的每一道工序都与茅台无二差别，又加上这款酒的酒厂就在茅台酒厂的隔壁，酿酒环境也非常相似，所以成酒也颇有茅台的风格。
虽然这款酒是光瓶包装，但是它的酒质非常醇厚，酒香中酱味也非常明显，层次鲜明的复合酒香完全符合一款正宗酱酒的要求，所以完全可以拿来请客吃饭。
泸州老窖头曲
泸州老窖酒的历史底蕴是非常深厚的，是浓香型白酒里“年纪”最大的，虽说现在的浓香老大是五粮液，但是泸州老窖的品质并不比五粮液差多少，也获得了酒圈内很多酒友的认可。
这款酒是泸州老窖旗下性价比比较高的一款产品，不仅酒质优秀，酒的口感还好，入口不刺激不辣喉，窖香味非常浓郁，是典型的浓香风格。包装所用的颜色元素是中国人最喜欢的红色元素，非常喜庆，用来请客吃饭再好不过。
