蜂蜜的功效与作用及食用方法

蜂蜜属于天然食品，富含葡萄糖、果糖、单糖、双糖、多糖、维生素B1、维生素B2、维生素D、尼克酸、蛋白质、芳香物、氨基酸、花粉、色素、酶类、酵素、激素、有机酸、钙、铁、镁、磷等成分，味道香甜。

中医理论认为，蜂蜜性味甘、平，入脾、肺、大肠经。有补中、润燥、解毒、促进消化、增进食欲、镇静安神等功效。《药品化义》记载：“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也。”

现代医学研究证实，食用蜂蜜能迅速恢复机体的新陈代谢、解除疲劳、改善便秘与平衡血糖、增强机体抵抗力。经常服用蜂蜜能够防治心脏病、高血压、便秘、胃肠疾病。

蜂蜜尤其对女人有很多好处，现代女性，很容易因为工作繁忙、压力过大、饮食不规律等原因而患上便秘等症，一旦便秘，体内就容易寄存大量有害物质和细菌，进而侵害女性的身体健康，也间接影响日后的生育。其实，喝些蜂蜜水能有效解决这一问题。

关于蜂蜜的用量，专家指出，蜂蜜每昼夜适宜服用3～4次，成年女性每昼夜可食用100克，青春期少女每昼夜可食用50克左右，并且最好按不同的方式分别食用。此外，对于胃酸低的胃炎患者，适宜饭前直接食用蜂蜜，或者根据患者的爱好用凉开水稀释后食用；对于多胃酸的胃炎患者，可将蜂蜜用温水稀释后在饭前1.5～2小时内和饭后3小时饮用。

最后，小编再分享一个关于蜂蜜的食用方法：柏子仁粥。其做法如下：

【材料】

粳米100克，蜂蜜25克，柏子仁15克。

【配料】

水600～800毫升。

【做法】

去除柏子仁的皮壳，洗净后捣烂；粳米淘洗干净，与捣烂的柏子仁一同放入锅中，加入适量的清水，旺火煮沸后改用小火熬至米熟、汤汁稍浓时即可停火食用。

【功效】

每天早晚温热服食，有很好的排毒、健身和美容的功效。

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