各种粗粮的营养成分及营养价值

【玉米】

营养成分：镁、纤维素。

营养价值：纤维素含量高，可降低胆固醇吸收；镁可以加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

【黑米】

营养成分：花青素。

营养价值：黑米的外皮含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用，对心血管疾病患者有益。

【小米】

营养成分：胡萝卜素、维生素B1。

营养价值：小米对于产妇来说，是十分理想的滋补品。

【红薯】

营养成分：粘蛋白、氨基酸、维生素A、B族维生素、维生素C及纤维素。

营养价值：红薯是一种营养全面又美味的长寿食品。

【燕麦】

营养成分：维生素E、人体所需8种氨基酸。

营养价值：维生素E的含量高于大米，能有效预防血脂过高。