选购醋的技巧

1.优质的醋颜色呈棕红或褐色（白醋为无色透明液体）、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅、浑浊，存放一段时间后会出现沉淀物。

2.优质的醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋尝一下，酸度适中，微带甜味，没有刺激味道的是优质醋。