糯米酒的做法

糯米酒口味香甜醇美，乙醇含量极少，可用于滋补健身和治病，深受人们的喜爱。

【原料】

甜酒药水适量，糯米10OO克，密封的开口大点的玻璃瓶（其他可以密封的东西也可以），一个蒸锅，一块比锅口稍大的纱布。

【做法】

1：将1000克糯米用凉水浸泡至少一个晚上。

2：将纱布放在蒸格上，把浸泡好的糯米放纱布上，锅中放入少量水，大火蒸40-50分钟，蒸好后倒入大点的容器凉至温热。

3：用一碗温水将酒饼尽量化开后，用小勺一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中，一边使劲搅拌糯米，尽量搅拌均匀，搅拌过程中可适量加些温水。

4：搅拌好后装瓶，在中间弄个洞，将搅拌好的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖，用厚布包好瓶子，天热一般3～5天，天冷放暖气边，一般一两个星期就可以。好了后放冰箱冷藏，随吃随取。返回菜瓢谷首页

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