什么是少盐、无盐和少钠饮食

少盐饮食：一天饮食中所摄入的食盐量不超过2～3克，不再另外吃其他含盐的食物。病人长期食用少盐饮食后，往往喜欢吃红烧的食物，可以按照当地酱油的含盐浓度，用酱油来代替盐。一般4～5毫升酱油中含1克盐。

无盐食物：一天饮食中在烹调时不加盐或其他含盐的食物，一般加糖醋以增进食欲。

少钠食物：一天饮食中除了在烹调时不加食盐和其他含盐食物以外，还要计算食物中的含钠量不超过500~1000毫克。

饮食要求：在基本饮食中限制食盐的用量；不吃各种含盐的食物如酱菜、咸蛋、腐乳、咸菜等；根据水肿的不同程度，分别采用少盐、无盐饮食和少钠饮食。

适用对象：心力衰竭伴有水肿的病人、有水肿的肾炎病人、高血压病人、妊娠毒血病人，以及各种水肿或有腹水的病人（如肝硬化腹水期病人）和因为服用某种药物使钠盐滞留而引起水肿的病人。

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