鱼子酱的功效与吃法

鱼子酱的功效

鱼子酱含有多达几十种的微量元素及矿物质，另外还含有丰富的蛋白质、氨基酸和脂肪酸，其萃取成分可促进老化肌肤再生，所以鱼子酱不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用。不过，鱼子酱所含有的胆固醇也相当高，加上口味大多偏咸，含钠高，所以并不适宜多吃。

此外，有人说鱼子酱有催情的功效，不过目前尚无正规机构研究证实。

鱼子酱的吃法

鱼子酱最好的吃法是将鱼子酱放在装着冰的贝壳或木头器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。还有伏特加或香槟都是能更好品味鱼子酱的上成配搭。

鱼子酱的食用注意

鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。并且每人每天最多食用鱼子酱不能超过30毫克。另外，由于鱼子酱含钠量高，大多偏咸，所以高血压患者不宜多吃。

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