含有叶酸的食物有哪些

叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为“叶酸”，它是维生素B族中的一种，也叫做维生素B9、B族维生素，是水溶性维生素。叶酸可以有效地预防新生儿体重过轻、早产以及婴儿唇腭裂（兔唇）等先天性畸形，它是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它。叶酸的作用这么多，接下来为大家详细列出各种含有叶酸的食物。

含有叶酸的肉类食物：

猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

含有叶酸的水果类食物：

猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、柠檬、海棠、梨等。

含有叶酸的蔬菜类食物：

莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等。

含有叶酸的的干果类食物：

黄豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。