夏季水果保鲜方法

夏季到了，大量水果都上市了，那么如何保存水果更保鲜呢？

通常来说，水果的保存温度介于7℃~13℃之间，在把水果放入冰箱冷藏时先不要清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸发，可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的芒果、木瓜，还有杨桃、枇杷等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也会受到破坏。

此外，不同的水果个性和脾气可不一样，要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜！比如：香蕉不宜放入冰箱中保存，在12℃以下的环境贮存，会加速香蕉发黑。建议买香蕉时挑选稍生的（如果临时想吃，可把香蕉和苹果同装一个袋内，扎起袋口，香蕉就能在几小时内速熟）。如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天。

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