桑葚的功效与作用及食用方法
桑树是落叶树，高可达15米。寿命长，一般可达数百年，个别可达数千年。桑葚即桑树的果实，桑叶是喂桑蚕的主要食料。桑葚成熟时紫黑色或白色。桑葚分布在全国各地，长江流域最常见，下面重点介绍桑葚的功效与作用及食用方法。
桑葚的功效与作用
每100克桑葚含核黄素0.05毫克、维生素E有12.78毫克、钾32毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克。
桑葚性甘、酸，寒。补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。治肝肾阴亏、便秘、目暗、耳鸣。有抗衰老、降血糖、降血脂、护肝的功效。
桑葚的食用方法
桑葚成熟后可直接食用，也可酿酒或熬粥；其叶无论老嫩，都可以焯熟后凉拌；树皮炒干后磨面食用。但脾胃虚寒便溏者禁食，另外，桑葚与鸭蛋同食可能会引起胃痛、消化不良。
此外，生长桑葚的桑树还能抗旱耐寒，耐温、湿，抗碱力也比较大，因此桑树是水土保持、固沙的好树种。
来源：名希特产网 关注：
饮食礼仪推荐
饮食礼仪排行
- 冻羊糕
- 羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 关注：151
- 街头小吃凉皮
- 小麦面粉，清水，黄瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 关注：113
- 奶香花生牛轧糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黄油90克（花生提前炒香或者倒入烤盘，预热烤箱175度，中上层上下火，烤15分钟，放凉
- 05-08 关注：107
- 牛轧糖
- 做过糖之后发现，含糖量那叫一个高；最大的制作心得不是锅铲比较难洗，而是千万别在夏天做牛轧糖。
- 10-26 关注：101
- 爽滑解暑仙草冻
- 我所说的仙草冻，其实我们这儿从来就是把它叫做凉粉。我是后来才知道，在我们大中国，大名鼎鼎的凉粉原来可以是截然不同的两样食物。
- 05-08 关注：100
