番石榴的营养价值及吃法

番石榴在秋季果实成熟时采收，以干燥幼果、成熟果实、叶、树皮、根或根皮入药，下面重点介绍番石榴的营养价值及番石榴的吃法。

番石榴的营养价值

每100克番石榴中含钾235毫克、维生素C有68毫克、磷16毫克、碳水化合物14.2克、钙13毫克、镁10毫克、膳食纤维5.9克等。

番石榴果实味甘、涩，性平，有收敛止泻，消炎止血的功效，适用于急慢性肠炎、痢疾、小儿消化不良、跌打损伤、外伤出血、疮久不愈合。果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。

番石榴的吃法

番石榴方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，可享受独特口味，还可以加工为果酱、果脯、果粉、浓缩浆、果冻等。但便秘者或有内热的人不宜食用。

最后为大家分享一下关于番石榴的百科小知识，方便有兴趣的网友扩展阅读。番石榴树皮平滑，灰色，片状削落，嫩枝有枝，被毛。叶对生；叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或钝，基部近圆形，全缘，上面稍粗糙，下面有毛；羽状脉。花单生或排成聚伞花序；萼管钟形，长5毫米，有毛，萼帽近圆形，不规则裂开；花瓣白色；雄蕊多数，花药椭圆形，近基部着生，药室平行，纵裂；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长，柱头扩大。浆果球形，卵圆形或梨形，先端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。花期5-8月，果期8-11月。主要分布在福建、台湾、广东、海南、广西、四川、云南等地，多生长于荒地或低丘陵上。

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