黑枣的功效及食用

黑枣单叶互生；叶片椭圆形至长圆形，先端渐尖或急尖，基部钝圆或阔楔形，上面深绿色，初长出时密生柔毛，有光泽，下表面近白色，脉上有毛。雌雄异株，花瓣淡黄色至淡红色，雄花腋生近无梗。花期5-6月，果期10-11月。主要分布在东北南部、华中、华南及西南，下面重点介绍黑枣的功效与作用及食用方法。

黑枣的功效与作用

黑枣种子入药，味甘、涩，性凉，具有消渴去热的功效，可用于去热、消渴等。另其树干挺直，树冠圆整，适应性强，有一定的园林观赏价值。

黑枣的食用方法

一般在10-11月采黑枣果实及种子。果实去除涩味后可以直接食用，也可以酿酒，制醋，制冰糖葫芦。