羊肚菌的营养价值及做法

羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌属低温高湿型真菌，在暗处及过厚酌落叶层中，羊肚菌很少发生，即或发生质量也较差。主要分布在河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、安徽、云南、河北、北京等地。

每年春季3-5月雨后多发生，秋季8-9月也偶有发生。味道鲜美，营养丰富，炒食，炖食，煲汤均可。最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人及妇女、脑力工作者食用。返回菜瓢谷首页