鸡蛋的功效与作用
鸡蛋是一种营养价值较高的食品，含有重要的营养元素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，鸡蛋中维生素A、B族维生素也很丰富，其对人体的功效与作用不容小觑。
鸡蛋富含维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁、钾等人体所需的营养元素，鸡蛋中蛋白质对肝脏组织损伤具有修复作用；磷脂、卵黄素等有助于身体发育，并且能益智健脑，增强记忆力，促进肝细胞再生等等。蛋清的良疗作用主要是润肺利咽，清热解毒；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；蛋黄油可治小儿消化不良，外敷则可治婴儿湿疹。
此外，鸡蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。
来源：名希特产网 关注：
饮食礼仪推荐
饮食礼仪排行
- 冻羊糕
- 羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 关注：151
- 街头小吃凉皮
- 小麦面粉，清水，黄瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 关注：113
- 奶香花生牛轧糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黄油90克（花生提前炒香或者倒入烤盘，预热烤箱175度，中上层上下火，烤15分钟，放凉
- 05-08 关注：107
- 牛轧糖
- 做过糖之后发现，含糖量那叫一个高；最大的制作心得不是锅铲比较难洗，而是千万别在夏天做牛轧糖。
- 10-26 关注：101
- 爽滑解暑仙草冻
- 我所说的仙草冻，其实我们这儿从来就是把它叫做凉粉。我是后来才知道，在我们大中国，大名鼎鼎的凉粉原来可以是截然不同的两样食物。
- 05-08 关注：100
