奶蛋类搭配禁忌

奶蛋类的搭配禁忌主要有以下几点：

(1)鸡蛋。与柿子，两者同食容易引起腹痛、腹泻、柿结石；与鲤鱼，两者同食会产生有害物质；与兔肉，两者同食会引起腹泻、中毒；与豆浆，两者同食会降低营养价值。

(2)鸭蛋。桑葚与鸭蛋同食容易引起肠炎。

(3)鹅蛋。鹅蛋和鸡蛋同食会伤元气。

(4)松花蛋。与红糖同食会产生化合作用，引起胃肠不适或呕吐反胃。

(5)咸蛋。咸蛋不宜与甲鱼、李子同食。

(6)牛奶。与米汤，两者同食会导致维生素A大量流失，婴幼儿若长期维生素A摄取量不足，将会导致婴幼儿发育缓慢，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开；与酸性饮料，酸性会使牛奶的pH值下降，导致蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收；与柑橘，牛奶所含的蛋白质遇到柑橘的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收，因此在吃柑橘时不宜喝牛奶；与药物，两者同食使药物难以被胃肠吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

(7)酸奶。与香蕉，两者同食易产生致癌物质；与黄豆，黄豆中所含的化学成分会影响人体对酸奶所含的钙质的消化和吸收。