反式脂肪酸包括哪些
反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期。
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精、木薯粉（指奶茶中的珍珠）及自来水制成。大部分街头珍珠奶茶店的奶茶全是奶精调兑的，有一些小店甚至直接就把奶精放在柜台上，一点都不考虑消费者的健康问题。奶精的主要成分—氢化植物油，是一种反式脂肪酸。
据健康专家介绍，在人们经常吃的饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、沙拉酱、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、土豆片、油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。
来源：名希特产网 关注：
饮食礼仪推荐
饮食礼仪排行
- 冻羊糕
- 羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 关注：151
- 街头小吃凉皮
- 小麦面粉，清水，黄瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 关注：113
- 奶香花生牛轧糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黄油90克（花生提前炒香或者倒入烤盘，预热烤箱175度，中上层上下火，烤15分钟，放凉
- 05-08 关注：107
- 牛轧糖
- 做过糖之后发现，含糖量那叫一个高；最大的制作心得不是锅铲比较难洗，而是千万别在夏天做牛轧糖。
- 10-26 关注：101
- 爽滑解暑仙草冻
- 我所说的仙草冻，其实我们这儿从来就是把它叫做凉粉。我是后来才知道，在我们大中国，大名鼎鼎的凉粉原来可以是截然不同的两样食物。
- 05-08 关注：100
