吃芹菜的注意事项

大多数人食用芹菜都去其叶，其实芹菜叶营养价值比芹菜茎高，芹菜叶的抗坏血酸含量远大于芹菜茎，且抗癌功效更为显著。

芹菜有家生和野生之分。家生芹菜无论是旱芹与水芹均可食用，但野生芹菜有剧毒，误食则会危及生命。野生芹菜和家生芹菜形态相似，多生于路旁或荒地；水毒芹生长在水边或沼泽阴凉潮湿地方。因此，必须认真区分，不要随便采野生芹菜食用。

另外，还有几点需要注意：

(1)芹菜不能和苋菜、鳖同时食用，若食之会中毒。一旦中毒，可用绿豆解毒。

(2)芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。

(3)芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

(4)准备生育的男性不宜多食芹菜，因为芹菜有杀精的功效；常吃芹菜能减少男性精子的数量。

(5)芹菜与黄瓜不宜同食，两者同食,芹菜的营养价值会降低。

(6)芹菜不宜与鸡肉同食，会伤元气。

(7)芹菜与甲鱼同食，会引起中毒。