如何识别劣质蜂王浆

目前市面上最常见的蜂王浆掺假方法共有两类，一种是掺淀粉的蜂王浆；另外一种是掺乳制品的蜂王浆。

(1)将一到两滴碘酒加到实验用的蜂王浆制品当中，纯蜂王浆制品遇碘后会呈浅黄色或是橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则会变成蓝色或是紫色。

(2)将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀，如果悬浮物全部溶解，并且呈现浅黄色透明状，便说明该样品是纯蜂王浆，如果不溶解，并且呈现浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。

另外，通过蜂王浆颜色的深浅还可以判断其新鲜程度和质量的优劣。

新鲜蜂王浆颜色呈乳白色到淡黄色，个别的呈微红色。产浆期蜜粉源植物的花粉色重，如荞麦、山花椒等蜜粉源，其花粉色较深，所产蜂王浆呈微红色；而花粉色浅的油菜、刺槐、荆条等蜜粉源，所产的蜂王浆颜色呈乳白色或淡黄色；蜂王浆贮存方法不当或时间过长，加工方法不当造成污染或是掺有伪品的话，颜色会比较深，反之则淡。

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