凤凰单枞属于什么茶

潮州凤凰山的产茶历史悠久，其中凤凰单枞的产销历史已有900余年。凤凰单枞属于青茶，曾三次获得全国优质名茶称号，1986年被评为乌龙茶之首。

产地：广东潮州。

品质特征：凤凰单枞的品质有以下三个方面。

①外形条索紧结、肥壮重实，挺直匀整，色泽褐色油润。

②汤色橙黄清澈明亮，香气清高深远，有天然花香，滋味浓爽，有回甘。

③叶底有红边。

鉴别要点：有天然花香，滋味润喉回甘。