哪种鸡的肉营养功效最好？

市场上出售的鸡的种类繁多，比如像家养的黄鸡、乌鸡、柴鸡等，那么到底哪种鸡的营养功效最强呢？

不同的鸡，其补益效果是不同的。黄鸡色黄偏于入脾，乌鸡色黑又偏于入肾。一般来说，气血不足，体质虚弱者，或是妇女产后，气血大亏，导致气力不足，需要多补益身体，然后再多下一些乳汁，那首选就应该是黄鸡来补；另外还有一些女孩子，由于肾阳虚，出现了痛经或是量少等一系列宫寒症状的，就要选择用乌鸡来补。

另外，我们通常所说的鸡有辛温、补益之性，是基于过去散养的鸡而言，这些鸡白天时会不停地走动、觅食、追逐，正是因为它们不停地活动，才具有了阳性、温性。而现如今在养鸡场养出来的鸡，从出生到被宰杀，一直都是被圈在鸡笼当中，压根就没有出去过，而且还要给它们喂一些人工饲料，所以也就妄谈补养作用了。因此，要想给体虚的病人进行补养，要选择那些散养的鸡，就是我们通常说的“柴鸡”最好。

此外，中药当中的乌鸡白凤丸就是专门治疗“宫寒”的，但是，需要提醒大家注意的是，在大家选择鸡肉进行补养时，要注意雌雄两性的补益作用的区别。雄鸡的鸡肉属于阳性，温补作用比较强，适合于那些阳虚气弱的患者食用；而雌鸡则属阴性，比较适合产妇、老年人、体质虚弱者以及久病虚弱的人食用。

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