人体适合热食和冷食的温度
【食用热食的最适宜的温度】
人体正常的体温为37℃，口腔和食管的温度为36.5℃-37.2℃，最适宜的进食温度应该控制在10℃-40℃。75℃左右的热食热饮会给娇嫩的口腔、喉咙、食管黏膜造成轻度灼伤。所以，热腾腾的汤水、煮沸的牛奶等热食、热饮要待凉约5分钟再吃，火锅也不要趁热吃。
【食用冷食的最适宜的温度】
冷食的最佳温度以5℃-10℃为宜，判断的标准以不冰手为宜。食物一般放入冰箱后，约30分钟食用为宜。超过30分钟的冷冻食物，食用前要先晾一晾，使部分寒气散走再食用。不要经常食用结冰的食物，不利于身体健康。
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