石榴的功效与作用及食用方法

石榴原产于西域，汉代传入中原，有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等品种。它色彩鲜艳，子多饱满，酸甜多汁，常被用做喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。

【石榴的营养成分】

石榴含有多种营养成分，如糖、酸、磷、钙、铁等。维生素C的含量比苹果、梨都高1-2倍，果汁含量占总重量的36%-61%。

【石榴的功效与作用】

石榴能涩肠止血、抑制细菌，是治疗出血、腹泻的佳品。以色列研究人员证实，连续2周每天饮用2-3盎司石榴汁，可将机体氧化过程减缓40%，减少已沉积的氧化胆固醇，停止饮用后效果仍将持续1个月。石榴汁还能有效抵抗心血管疾病，抗衰老、适用于癌瘤。石榴还有帮助消化的功效，很适于老人和儿童食用。

另外，石榴与其它食材搭配，还有以下药用功效。

①治白癜风：石榴皮、花椒、黑芝麻各50克，补骨脂200克，骨碎补100克。将五料装入瓶内，加75%酒精500毫升，浸泡7日。用此液外搽皮损处，每日2-3次。每次搽药后在阳光下照射局部10-20分钟，30日为1个疗程。

②治化脓性中耳炎：干石榴花或石榴皮5克，冰片2克。石榴花（或皮）研细，与冰片和匀，用双氧水清洁外耳，并用于棉球拭干，将药敷于耳内。每日1次。

③治口腔炎：鲜石榴2个。将石榴剥开取子，捣碎，以开水浸泡，放冷后过滤。每日含漱数次。

④治崩漏：石榴皮90克，蜂蜜适量。将石榴皮洗净，放在沙锅内，加水适量，煎煮沸30分钟，加入蜂蜜，煮沸滤汁去渣。

【石榴的饮食禁忌】

1.感冒、急性炎症、大便秘结者慎食；糖尿病患者忌食。

2.果汁染到衣物上很难洗掉。

【石榴的食用方法】

一、石榴蜜

原料：石榴2个，蜂蜜30毫升。

做法：1.石榴捣烂取汁；2.把石榴汁与蜂蜜调匀，即可装瓶备用。

用法：温开水冲服。每日2次，连服数日。

功效：适用于细菌性痢疾。

二、石榴开胃饮

原料：石榴1个，姜、茶叶各适量。

做法：1.将鲜石榴洗净，连皮带子一起捣碎取汁；2.姜洗净，切薄片，上火加水煮开；3.将石榴汁倒入姜汁，待其煮沸后加进茶叶，略煮一下，离火，略凉即可。

用法：每日2-3次，连服数日。

功效：开胃止痢，适用于食欲不振、消化不良、呕吐、痢疾、久泻、便血等病症。

三、石榴皮糖饮

原料：石榴皮30克，红糖适量。

用法：1.将石榴皮洗净，放沙锅内，加入适量水，煮沸30分钟；2.加入红糖，搅匀滤汁即成。

用法:温热饮用。每日2-3次，连服数日。

功效：涩肠、止血，适用于脾虚泄泻、久痢、便血、脱肛、滑精、带下、虫积腹痛等病症。

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