蔓越莓的功效与作用及吃法

蔓越莓的功效与作用：

蔓越莓可预防妇女常见的泌尿道感染问题，降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变，抗老化，预防老年痴呆，养颜美容，维持肌肤年轻健康。

蔓越莓的吃法：

蔓越莓可以用来做蔓越莓酱、做沙拉、搭配全谷物食品、用来制作甜点等。长时间身体状态虚弱的人不适合吃蔓越莓。气郁体质、阳虚体质、淤血体质、脾胃久虚者少食。

推荐食谱：罗兰酥

原料：无盐黄油125克，糖粉75克，低筋面粉200克，杏仁粉25克，鸡蛋黄30克，蔓越莓果酱、鸡蛋液各适量。

做法：

1、黄油里加入糖粉，用打蛋器打至颜色发白、体积变大；

2、加入蛋黄搅拌匀，筛入低筋面粉，加杏仁粉，搅拌；

3、盖保鲜膜冷藏1小时后取出，用擀面杖擀成0.3厘米厚；

4、用圆形饼干模压模型，铺在烤盘上，围边；

5、表面刷上蛋液，挤上适量果酱，入烤箱烘烤即可。